TU CE AI MAI FACUT IN IZOLARE ?

[enicky]

Cu dedicatie pt @Vecchio - mi-am facut maiaua mea din August anul trecut. De-atunci ~80% din painea de-o mananc e facuta de mine: paine cu maia.

  Bravo, felicitari !
Noi, am ramas in continuare la painea cu fulgi de ovaz, din motive de ...consum si grutate. Momentan masina sta pe dreapta. E usor de facut si dietetica.
A ta arata f. bine si cred ca se mananca multa si repede !

[gabineg]

Asta-i rețeta de Pâine cu bere, folosită de mine pentru mașina de pâine (cu maia nu am încercat).

Program: Pâine integrală, 1 kg, rumenire medie

Ordinea ingredientelor:

- 340 gr bere albă nefiltrată
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1 lingură zahăr
- 500 gr. făină 100% integrală
- 12 grame de drojdie proaspătă
- semințe de floarea soarelui, chimen și dovleac

Azi am utilizat reteta colegului @Vecchio (multumesc! ), cu reducerea cantitatilor pentru capacitatea de 900 g a masinii si cu recurgerea la 3 grame de drojdie granule in loc de 12 grame de drojdie proaspata. Am mai pus in plus o lingura de lapte praf.

Foarte gustoasa, mi-aduce aminte de painea intermediara din vechime...

[...]

La consistenta pare a semana cu painea graham.

[gabineg]

Consistenta e ca a grahamului de odinioara, dar gustul e de intermediara.

[Vecchio]

@gabineg, să-ți fie de bine! Nu era nevoie să reduci cantitățile deoarece am trecut setarea mașinii (1 kg, că a mea știe și 750g).
De regulă, 3g drojdie uscată = 11 g drojdie umedă. A ieșit bine!

[gabineg]

Multumesc!

La a mea e 700/900.

[enicky]

  Ce frumusete, bravo ! Alta viata !
Cred c-o s-o testez si eu, dar manual, vad ca o ajuta berea la crescut.

[...]

Azi se implineste fix 1 an de cand lucrez de acasa. Ce-am mai facut in izolare, in afara de mult mai multe ore de munca prestate? Plimbari lungi pe jos sau pe bicicleta si multe cappuccino-uri savurate la terase sau to go. Cum Brasovul se pregateste de carantina, se pare ca va trebui sa reactivez contul de foodpanda pentru livrari la domiciliu, folosit primavara trecuta.

[gabineg]

Si eu am sarbatorit luni 52 saptamani de telemunca. E drept ca ma duc saptamanal la birou, dar fara contact cu obiectul principal al muncii (pe care-l abordez zilnic online) ci doar cu unele "contactless".

[...]

La birou am fost (pentru o cafea Kafune, care, fie ea cat de rea, tot mai buna e asa) dupa 9 luni si am salutat colegii cutezatori gasiti acolo cu formula: ne vedem peste alte 9 luni (sper ca nu cu o noua sarcina). In ritmul asta de imunizare, cu sau fara vaccinare, ne prinde martie 2022 tot prin case.